「第24回全日本素人そば打ち名人大会」九州予選会要項
1.予選会実施日 2019年5月12日(日) 受付:午前9時~9時30分
(本選は福井県で2019年11月中旬頃に行われる予定)
2.場所 平尾台自然の郷
福岡県北九州市小倉南区平尾台一丁目1-1
電話:093-452-2715 URL: http://www.hiraodai.jp
3.募集人数 最大24人まで
4.参加費 6,000円
5.参加出場対象者 そば打ち愛好家で、そば店の営業またはそば打ちの指導により主たる収入を得ていない者
6.予選会規則 (1) 材料そば粉 800g、つなぎ 200g の1kg 打ちとする
(2) 道具そば打ち台、こね鉢、フルイ等は原則として主催者の用意したものを使用すること
 まな板、踏み台は希望者に貸し出す
 麺棒・包丁・こま板他については各自ご持参のこと
(3) 打ち方各地区の実情に合わせる(特に指定しない)そば打ちの方法は指定しない
7.審査規則 (1) 審査項目水回し・こね・延し・切りの4工程と、その他(意気込み・服装・衛生面など)
 の5項目を審査する
(2) 制限時間40分(本選は30分)
(3) 審査方法各項目について10点を限度とする減点法で評価、その合計点を競う
8.審査結果 競技終了後、本選出場者を発表する
9.申込み/問い合わせ 別紙申込書に必要事項を記入の上、下記に郵送で申し込みのこと
申込み期限2019年3月29日(金)必着

〒803-0180
福岡県北九州市小倉南区平尾台一丁目1-1
平尾台自然の郷内九州予選会実行委員会事務局原田路美
電話:093-953-8182 携帯:090-1369-2830
ダウンロード 第24回名人大会九州予選会申込書
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